Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2022 de Stéphane Ogier est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, produit dans la région septentrionale réputée pour ses coteaux escarpés. Ce vin se distingue par l'utilisation majoritaire de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier, qui lui apporte complexité et élégance. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant sols de schiste et grès, avec des méthodes de vinification précises qui soulignent l'intensité aromatique des fruits rouges et des épices. La Côte-Rôtie, influencée par un climat continental avec des été secs, est marquée par des cultures en terrasses vertigineuses, apportant aux vins une profondeur remarquable. Le Domaine Stéphane Ogier, avec une réputation établie depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect des traditions en menant une vinification minutieuse.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches qui sauront sublimer ses arômes complexes. Le magret de canard rôti, l’agneau de Sisteron en croûte d'herbes ou un civet de sanglier sont d'excellents choix. Les plats régionaux tels qu’un gratin dauphinois ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin mettront en valeur la structure tannique et les nuances épicées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violacés. Portez-le ensuite au nez pour sentir une explosion de fruits noirs et d’épices. Enfin, dégustez ce vin en bouche pour apprécier sa puissance structurée et la finesse de ses tannins, promettant une belle longueur.
