Vin Côte-rôtie Domaine Burgaud - 1994

Avis Viniou

Le 1994 Côte-Rôtie du Domaine Burgaud est un vin prestigieux issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses terroirs exceptionnels. Ce vin rouge de caractère est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, qui exprime ici une étonnante complexité aromatique mêlant fruits noirs, épices et notes florales. Le millésime 1994 a bénéficié de conditions climatiques favorables, se traduisant par une structure élégante et des tannins affinés. La région de Côte-Rôtie, avec ses coteaux escarpés et son sol riche en mica-schiste, confère au vin une élégance incomparable. Le Domaine Burgaud est reconnu pour sa tradition viticole rigoureuse et son respect du terroir, contribuant à la réputation d'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux cerises sauront s'accorder parfaitement. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, mettront également en avant l'authenticité et la richesse du vin.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour dévoiler ses arômes subtils. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux tannins de s’adoucir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis appréciez son bouquet enivrant avant de goûter et savourer sa complexité et sa longueur en bouche.