Vin Côte-rôtie Clusel-Roch - Petite Feuille - 2012

Avis Viniou

Avis du Vin :

Le Côte-Rôtie "Cuvée Petite Feuille" 2012 de Clusel-Roch est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, traditionnel dans cette région, reconnu pour sa profondeur aromatique et sa structure tannique élégante. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. La Côte-Rôtie est réputée pour ses coteaux escarpés et ensoleillés, et ses sols de schiste qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Clusel-Roch, un domaine familial de renom, respecte des pratiques viticoles traditionnelles qui valorisent l’expressivité du terroir et du cépage.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, une côte de bœuf ou des fromages affinés. Les arômes intenses de fruits noirs et d'épices de ce vin se marient également à merveille avec un civet de gibier. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une charcuterie lyonnaise rehausseront ses saveurs uniques, créant un accord harmonieux avec les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez les parfums de fruits noirs, de violette et de poivre. Enfin, en bouche, notez l'équilibre entre les tanins veloutés et l'acidité rafraîchissante, signe d'un magnifique vin de garde, qui évoluera encore pendant plusieurs années.