Vin Côte-rôtie Pierre Jean Villa - Carmina - 2021

Avis Viniou

La cuvée Carmina 2021 du domaine Pierre Jean Villa est un vin rouge remarquable de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, connu pour sa richesse aromatique et sa structure tannique élégante. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques variées, a permis de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur. Le terroir unique de Côte-Rôtie, avec ses pentes escarpées et ses sols schisteux, favorise la production de vins d'une complexité et d'une profondeur exceptionnelles. Pierre Jean Villa, reconnu pour son travail précis et respectueux du milieu naturel, perpétue l'histoire et la réputation de cette région viticole à travers des techniques de vinification qui mettent en valeur l’expression pure du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, des plats qui mettront en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices de la Syrah. Les spécialités locales comme le civet de lièvre ou les ravioles aux truffes seraient également des choix parfaits, permettant de créer une harmonie gustative avec la richesse et la suavité de ce vin.

Pour bien déguster la cuvée Carmina 2021, servez-la à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure pour révéler pleinement ses parfums. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis explorez le bouquet en humant des notes de violette, de poivre noir et de mûre. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre entre fraîcheur et puissance. Ce vin mérite une attention particulière et une dégustation minutieuse pour en apprécier toutes les nuances.