Avis Viniou
Ce Côte-Rôtie Cuvée Les Lauzières 2013 de Tardieu-Laurent est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin reflète un millésime qui, bien qu’exigeant, a produit des vins d'une grande complexité et élégance. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par ses coteaux escarpés et ses sols composés de schistes, confère au vin des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d'épices. Tardieu-Laurent, un producteur reconnu, utilise des techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, pour mettre en valeur le potentiel de ce terroir unique. La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. La richesse géologique de la région, combinée à une culture viticole riche en traditions, contribue à la finesse et à l'équilibre de ces vins. Tardieu-Laurent est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, perpétuant une histoire vigneronne qui célèbre l'authenticité des vins du Rhône.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, je vous recommande de l'associer à un magret de canard aux cerises, dont la richesse soulignera les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un risotto aux truffes, constitueront également d’excellents compagnons de table pour ce vin raffiné. N'hésitez pas à explorer les plats traditionnels de la région, tels que des caillettes dauphinoises, qui s'harmoniseront parfaitement avec ce Côte-Rôtie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, et n’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes riches qui s'en dégagent, mêlant fruits noirs et épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins soyeux, qui révèle toute la complexité et la typicité de ce terroir d’exception.
