Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée La Turque" 2016 de Guigal est un vin prestigieux issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément du septentrionale VdR. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, souvent associé à une subtile touche de Viognier, conférant ainsi une complexité aromatique et une élégance inégalée. Le millésime 2016 est reconnu pour sa structure équilibrée et sa capacité de garde. Le terroir de schistes et son exposition en coteaux abrupts favorisent la maturité des raisins, tandis que la vinification minutieuse et l'élevage en fûts de chêne apportent une profondeur supplémentaire. La vallée de la Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par des vents frais, et se distingue par sa diversité géologique, ce qui contribue aux caractéristiques uniques et subtiles des vins. La maison Guigal, fondée en 1946, est réputée pour ses vins d'excellence et son rôle clé dans la reconnaissance mondiale des crus de la Côte-Rôtie.
Pour accompagner cette Cuvée La Turque 2016, misez sur des mets raffinés et complexes. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon rehausseront parfaitement les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une expérience plus régionale, un civet de sanglier aux cèpes sera en parfaite harmonie avec sa structure tannique et sa longévité aromatique. Ces accords permettront d'équilibrer les saveurs puissantes tout en exhalant le caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ deux heures, ce qui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde et brillante, puis explorez ses arômes délicats de fruits noirs, d'épices et de violette au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur persistante, en savourant chaque étape de l'évolution des saveurs.
