Vin Côte-rôtie Vignobles Chirat - La Rose Brune - 2017

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée La Rose Brune" 2017 des Vignobles Chirat est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région célèbre pour ses vins robustes et élégants. Ce millésime se compose principalement de Syrah, cépage emblématique de la région, avec parfois une touche de Viognier pour apporter finesse et aromes floraux. Le terroir de la Côte-rôtie, caractérisé par des pentes abruptes et un sol de schiste, contribue à la complexité et à la profondeur aromatique du vin. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, souligne la structure et le potentiel de vieillissement de cette cuvée. Le domaine Vignobles Chirat jouit d'une réputation solide, s'inscrivant dans la tradition viticole historique de cette région.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, optez pour des plats raffinés qui sauront en révéler toutes les nuances. Le magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises ou le gigot d'agneau aux herbes provençales s'accorderaient parfaitement avec la richesse et l'intensité du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale apporteront également une harmonie gourmande, renforçant les arômes complexes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de votre dégustation, commencez par observer la robe profonde et veloutée du vin, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et de notes florales. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre parfait entre les tanins et l'acidité, contribuant à une finale longue et harmonieuse.