Vin Côte-rôtie Clusel-Roch - Classique - 2010

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Classique" 2010 de Clusel-Roch est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin est issu principalement du cépage Syrah, parfois associé à un peu de Viognier, qui lui confère élégance et complexité. 2010 est considéré comme une excellente année, offrant des vins riches avec un potentiel de garde important. Le terroir généralement granitique, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, garantit un vin au caractère affirmé et aux arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, et ses coteaux abrupts permettent aux vignes de capter le meilleur ensoleillement et drainage. Le domaine Clusel-Roch est réputé pour son approche biodynamique et ses efforts continus de préservation des traditions, donnant naissance à des vins de caractère reconnaissables par des amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, qui fera ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Une daube provençale aux olives et au thym pourrait également créer une belle harmonie en accentuant les arômes de violette et de mûre. Pour rester dans la tradition régionale, un gratin dauphinois rendra hommage à la texture soyeuse du vin tout en rehaussant sa structure.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. En phase de dégustation, observez sa robe profonde typique des grands millésimes de la région. Humez ses parfums complexes de fruits noirs et de réglisse avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Un vrai voyage sensoriel à travers l'une des appellations les plus prestigieuses du Rhône.