Vin Côte-rôtie Domaine Georges Vernay - Maison Rouge - 2019

Avis Viniou

La Côte-rôtie 2019 du Domaine Georges Vernay, en appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge magistral. Cette cuvée Maison Rouge est élaborée principalement à partir du cépage Syrah, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques optimales ayant favorisé une maturité parfaite des raisins. Le terroir granitique en terrasses abruptes de la Côte-rôtie offre au vin sa profonde élégance et des notes poivrées caractéristiques. Le Domaine Georges Vernay, célèbre pour son savoir-faire et son histoire, perpétue depuis trois générations une tradition d'excellence, conférant à ses vins une renommée mondiale.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard rôti aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, renforceront également ses notes terreuses et poivrées. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une daube provençale aux olives. Ces accords souligneront la complexité et la richesse aromatique de la Côte-rôtie.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes subtils. Idéalement, carafez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense avant d'inhaler ses arômes de fruits noirs et de poivre. En bouche, laissez-vous porter par sa structure tannique et ses saveurs épicées persistantes, révélant tout le potentiel de ce grand vin.