Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2004

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2004 est un vin emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Côte-Rôtie. Reconnu pour son assemblage harmonieux de Syrah avec une touche de Viognier, ce vin rouge profond offre des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, soutenus par des tanins soyeux et une belle acidité. Le millésime 2004, avec son climat tempéré, a favorisé une maturité optimale des raisins. La région est marquée par des coteaux escarpés, un sol de schistes, et un climat continental influencé par le Mistral. La Maison E. Guigal, fondée en 1946, est réputée pour son savoir-faire et ses cuvées d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un filet de bœuf rôti accompagné de champignons sauvages ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats locaux comme l'agneau de Sisteron, ou un gratin dauphinois, complètent parfaitement l'élégance et la richesse aromatique du vin. Les saveurs des viandes grillées et des plats en sauce se marient bien avec la structure tannique et la profondeur fruitée de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre les tanins, l'acidité et la longue finale qui caractérise cette cuvée prestigieuse.