Vin Côte-rôtie Stéphane Montez du Monteillet - Bons Arrêts Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2022 "Cuvée Bons Arrêts Monopole" du Château Stéphane Montez du Monteillet est un vin rouge remarquable issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de ce vignoble prisé. Ce vin, élaboré principalement à partir de Syrah, arbore une robe intense et invite à une expérience sensorielle exceptionnelle. Les sols granitiques de l'appellation Côte-rôtie, associés à un climat propice favorisé par l'influence proche du Rhône, confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette, avec une structure élégante et raffinée. Le domaine Stéphane Montez du Monteillet, avec son héritage familial et son respect pour les traditions, est réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits. Ces plats souligneront les arômes épicés et la structure tannique du vin. En ajoutant une touche régionale, un dauphinois aux truffes ou un fromage Saint-Marcellin permettront une harmonie gustative avec ce vin chaleureux.

Lors de la dégustation, servez la cuvée à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures permettra de libérer toute sa richesse aromatique. Observez la belle robe pourpre, inhaler les arômes délicats de fruits et d'épices, puis appréciez en bouche ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour pleinement apprécier son caractère et sa finesse.