Vin Côte-rôtie Domaine Graeme / Julie BOTT - Côte rôtie - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2019 du Domaine Graeme / Julie BOTT est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses vins complexes et élégants. Principalement composé de Syrah, ce vin bénéficie d'un millésime exceptionnel, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse. Les sols schisteux de la région, associés à une exposition idéale, confèrent au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note florale. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, est un ambassadeur de cette prestigieuse appellation, alliant innovation et respect du terroir.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des accords avec des plats savoureux et raffinés. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes révèleront la profondeur aromatique et la structure du vin. Les spécialités régionales, comme la daube provençale ou le fromage Saint-Marcellin affiné, souligneront également la richesse et l'élégance de ce vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température optimale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets violacés, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la longue finale, témoignant de l'excellence du domaine et du potentiel de garde de ce vin prestigieux.