Vin Côte-rôtie Vignobles Chirat - La Rose Brune - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 "Cuvée La Rose Brune" des Vignobles Chirat est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale. Élevé sur les coteaux abrupts et ensoleillés de l'appellation, ce vin issu principalement du cépage Syrah est réputé pour sa richesse aromatique et sa finesse. 2015 est un millésime remarquable offrant une belle concentration et une texture soyeuse, fruit du terroir granitique et schisteux de la région. La vinification traditionnelle en fûts de chêne accentue ses arômes de fruits rouges, d'épices et de violette, typiques de ce terroir. Le domaine Vignobles Chirat jouit d'une réputation solide, construite sur une histoire alliant savoir-faire ancestral et innovant.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats savoureux et riches comme un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées du vin se marient également à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional authentique, vous pourriez servir un gratin dauphinois ou une daube provençale, qui accentuera les nuances complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'une à deux heures avant le service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenats, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tannins fondus, et laissez-vous emporter par sa finale longue et élégante.