Vin Côte-rôtie Graeme et Julie BOTT - KAMAKA - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée KAMAKA" 2018 de Graeme et Julie BOTT est un hommage à la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin rouge se distingue par une complexité aromatique associant fruits rouges mûrs, épices douces et notes florales élégantes. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable par sa densité et son équilibre, fruits d'une année généreuse pour les Syrah. La terre de schiste et de granit du terroir de Côte-Rôtie, alliée au savoir-faire précis des vignerons, donne naissance à un vin d'une grande profondeur. La région du Rhône septentrional bénéficie d'un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur singulières. Le domaine Graeme et Julie BOTT s'est forgé une réputation de producteur innovant tout en respectant les traditions anciennes de la région, apportant une touche de modernité à la qualité reconnue de ces crus.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets délicats et raffinés pour souligner sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée avec une sauce au poivre seraient des choix parfaits. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre, offriront aussi une harmonie parfaite avec les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale ou une assiette de charcuterie de la vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante pour une expérience gustative inoubliable.