Vin Côte-rôtie Maison Les Alexandrins - 2015

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2015 de la Maison Les Alexandrins est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce millésime se distingue par sa puissance et son élégance. Le terroir de Côte-Rôtie, composé de schistes et de micaschistes, confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales comme la violette. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées à un élevage en fûts de chêne, contribuent à sa texture soyeuse et à sa structure tannique raffinée. La région, connue pour ses coteaux escarpés et son climat continental tempéré, produit des vins pleins de caractère. La Maison Les Alexandrins, forte de son héritage et de son savoir-faire, a su s'imposer comme un acteur de qualité dans cette prestigieuse appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa profondeur. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau, se marieront parfaitement avec ses notes épicées. Les plats en sauce, à base de champignons ou de truffes, accentueront ses arômes terreux. Pour une touche régionale, servez-le avec un gibier cuisiné à la manière d'un civet. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon, offriront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pourpre profonde, avant d'en humer les arômes puissants de fruits noirs et de réglisse. En bouche, la texture veloutée et les tannins fins offriront une expérience gustative riche et persistante. Buvez ce vin dans les cinq à dix prochaines années pour profiter de sa maturité optimale.