Vin Côte-rôtie Stéphane Otheguy Les Massales - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Les Massales" 2019 de Stéphane Otheguy provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin, probablement issu de la Syrah, est le reflet d'un millésime 2019 prometteur, offrant une belle concentration de fruits mûrs et des tanins bien structurés grâce aux sols schisteux et granitiques si caractéristiques de la région. Les techniques de vinification respectueuses, souvent en bio ou biodynamie, mettent en valeur la richesse du terroir. La Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, parfait pour la maturation de la Syrah. Le domaine Stéphane Otheguy est reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des plats qui souligneront son caractère intense et ses arômes épicés. Un magret de canard aux cerises fera merveille, de même qu'un agneau rôti au thym. Pour une touche régionale, optez pour une daube provençale, qui saura sublimer la complexité du vin tout en partageant son ancrage géographique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se libérer et aux tanins de s'adoucir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. En bouche, savourez l'harmonie entre la rondeur des fruits et la finesse des tanins, avant de conclure par une finale longue et élégante.