Vin Côte-rôtie Stéphane Otheguy Les Massales - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2019 de Stéphane Otheguy Les Massales est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, région renommée pour ses vins raffinés et puissants. Situé dans la partie septentrionale de la vallée, le terroir de Côte-Rôtie est célèbre pour ses coteaux abrupts et ses sols de schiste qui confèrent aux vins une élégance et une complexité uniques. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, connu pour ses arômes d'épices et de fruits noirs, avec une possible touche de Viognier pour apporter finesse et floralité. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle concentration et son équilibre remarquable. Stéphane Otheguy, respecté pour son savoir-faire, applique des méthodes de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Un carré d'agneau rôti, enrichi de thym et de romarin, sublimerait sa palette aromatique. Les plats aux truffes ou un canard aux cerises peuvent également harmoniser leurs saveurs avec ce vin. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou un Cantal bien affiné sont aussi d'excellents choix qui renforceront la profondeur du vin. Côté associations régionales, un bœuf braisé au vin du Rhône viendra magnifier ce mariage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis laissez-vous envoûter par son nez de fruits noirs, d'épices et de touches de violette. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins fondus et persistants. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour apprécier toute sa complexité.