Vin Côte-rôtie Romain Duvernay - Carminat - 2022

Avis Viniou

La Côte-rôtie 2022 "Cuvée Carminat" de Romain Duvernay nous arrive de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour sa production de vins rouges marqués par des cépages tels que la Syrah. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant une excellente maturité des raisins, et les sols schisteux et granitiques typiques de cette appellation apportent une complexité et une minéralité remarquables. Le domaine Romain Duvernay, reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles, offre ici un vin qui combine élégance, puissance aromatique et structure équilibrée.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux comme une daube provençale, tout en apportant une profondeur supplémentaire aux saveurs.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis profond, puis humez pour déceler les notes de fruits mûrs, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez son équilibre entre richesse et finesse, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.