Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2020 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, produit par le prestigieux domaine E. Guigal. Composé majoritairement de Syrah avec une touche de Viognier, ce vin révèle des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre noir. Le millésime 2020 a bénéficié d'un excellent ensoleillement, apportant fraîcheur et complexité à ce vin. Le terroir granitique de la Côte-Rôtie, combiné aux pentes escarpées et à un climat continental, influence fortement le caractère racé et élégant de ce vin. E. Guigal, établi en 1946, est reconnu pour sa rigueur et son expertise, faisant de cette cuvée une valeur sûre.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les plats riches en saveurs, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un risotto aux champignons sauvages, renforceront l'intensité aromatique du vin. En choix régional, une daube provençale s’accordera parfaitement, sublimant les nuances épicées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez-le pour découvrir ses fragrances fruitées et épicées. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante.