Vin Côte-rôtie Stephane Montez - Fortis - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" 2022 de Stéphane Montez est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, il offre une intensité aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs, de violette et d'épices. Le millésime 2022 se distingue par un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration tannique, résultat d'un terroir de schiste et granit, et de techniques de vinification soignées. La Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui enrichissent son caractère. Le domaine Stéphane Montez, reconnu pour sa tradition et son innovation, continue de porter haut la réputation de cette appellation d'élite.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité et ses arômes profonds. Les viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, s'accordent merveilleusement avec sa structure tannique. Des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un civet de cerf, renforcent sa profondeur. Pour une touche locale, un gratin dauphinois créera une symbiose parfaite avec sa texture soyeuse.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe intense et profonde, puis humez les effluves de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre délicat, sa longueur en bouche et sa finale élégante et persistante.