Vin Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde de Guigal" 2015 est un vin d'exception provenant de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses terroirs uniques et sa tradition viticole ancestrale. Ce vin rouge sublime est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, avec une petite touche de Viognier, qui lui confère élégance et complexité. Le millésime 2015 est particulièrement favorable, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales raffinées. Élevé en fûts de chêne, il révèle des tanins soyeux et une structure équilibrée. Le domaine E. Guigal bénéficie d'une renommée mondiale pour son savoir-faire, contribuant à la grande réputation de l’appellation Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, pensez à l'associer à des mets qui sauront magnifier ses saveurs riches et nuancées. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau, qui s'harmonisent merveilleusement avec la profondeur et la texture du vin. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le lièvre, enrichis de sauces aux fruits rouges, constituent également un choix judicieux. Pour une touche locale, un foie gras poêlé aux figues ou des ravioles truffées célèbrent à merveille les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Côte-Rôtie à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes et permettre au vin de s'exprimer en toute plénitude. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante du vin. En portant le verre au nez, appréciez la richesse aromatique conjuguant fruits noirs, violette et notes épicées. Lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre les tanins fondus et la belle longueur en finale.