Vin Côte-rôtie Domaine du Monteillet - Montez - Fortis - 2003

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" 2003 du Domaine du Monteillet - Montez est un vin rouge aux origines prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour ses expressions élégantes et complexes. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce millésime 2003 présente des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de notes florales, typiques du terroir volcanique et granitique de l'appellation Côte-Rôtie. Le Domaine du Monteillet, avec une histoire familiale remontant à plusieurs générations, est réputé pour sa vinification précise et son respect des traditions locales, ce qui confère à ses vins une réputation d'excellence.

Pour les accords mets-vins, ce Côte-Rôtie accompagnera superbement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale. Les saveurs intenses et la structure du vin feront également écho à des plats régionaux comme l'agneau de Sisteron ou les truffes noires du Périgord, enrichissant ainsi l'expérience gustative par une belle harmonie.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. En dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et limpide, humez délicatement ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices, puis laissez vous séduire par sa bouche ample et soyeuse. Ces étapes révéleront la finesse et l'élégance qui font la renommée de ce Côte-Rôtie.