Avis Viniou
Avis d'œnologue :
La Côte-rôtie "Cuvée Les Grandes Places" 2018 du domaine Jean-Michel Gerin est un vin exceptionnel issu de la Vallée du Rhône septentrionale, dans l'appellation réputée Côte-rôtie. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin rouge reflète le caractère puissant et élégant typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec une belle maturité des raisins et une vinification précise qui met en avant la richesse des arômes et la structure tannique soyeuse. Les sols de schiste et de granite de cette appellation apportent une minéralité subtile et une complexité unique. Le domaine Jean-Michel Gerin est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produisant des vins qui expriment parfaitement le terroir de Côte-rôtie.
Pour accompagner ce vin, nous vous suggérons de le marier avec des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un cassoulet seront des choix excellents pour révéler ses saveurs. Pour un accord régional, optez pour une caille rôtie aux herbes ou un gigot d'agneau aux épices, plats emblématiques qui se marient harmonieusement avec la syrah.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et lumineuse, ensuite humez-le pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violettes. En bouche, ce vin révèle une attaque ample, des tanins veloutés et une finale longue et persistante. Laissez-le s'ouvrir quelques heures avant de le déguster afin de pleinement apprécier sa complexité.
