Vin Côte-rôtie Martin Clerc - Éclat de Grace - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Éclat de Grace" 2015 du Château Martin Clerc est un vin rouge d'exception. Issu de la Vallée du Rhône septentrionale, ce vin est produit principalement à partir du cépage Syrah, qui lui confère sa structure tannique et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015 est largement reconnu pour sa grande maturité et sa richesse aromatique. Ce vin est issu de sols schisteux typiques de la région, et l'élevage en fûts de chêne lui apporte une belle complexité. Le climat tempéré de la région et la tradition viticole de la Côte-Rôtie, réputée depuis l’époque romaine, façonnent ce vin unique. Le Château Martin Clerc est acclamé pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer la "Cuvée Éclat de Grace" 2015, choisissez des plats qui rehausseront ses caractéristiques. Un magret de canard aux fruits rouges ou un agneau rôti aux herbes de Provence créeront une harmonie parfaite avec les tannins et les notes épicées du vin. De plus, la tradition culinaire régionale recommande un civet de chevreuil ou une daube de bœuf, qui accentueront les arômes profonds de ce Côte-Rôtie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez le vin pour admirer sa robe pourpre intense, puis humez-le pour découvrir ses fragrances délicates de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins soyeux et sa longue finale pour une expérience de dégustation mémorable.