Vin Côte-rôtie Stéphane Ogier - Mon Village - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon Village" 2019 de Stéphane Ogier est un vin rouge d'exception provenant de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région connue pour ses vins puissants et élégants. Composé majoritairement de Syrah, ce vin exprime la richesse de son terroir avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat avantageux, équilibrant parfaitement fraîcheur et maturité. Le domaine Stéphane Ogier, célèbre pour son savoir-faire méticuleux et ses sélections parcellaires, a contribué à réinventer le prestige de Côte-Rôtie grâce à des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats savoureux et texturés sont idéals. Optez pour une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard à l'orange. Ces mets mettront en valeur les arômes complexes et la structure tannique du vin. Les plats régionaux comme une joue de bœuf braisée ou une daube de sanglier profiteront également de son caractère profond et généreux.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe profonde aux reflets violacés, puis laissez-vous séduire par les arômes intenses en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'harmonie du vin, en appréciant sa finale longue et persistante.