Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Les Lauzières" 2018 de Tardieu-Laurent provient de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins rouges complexes et élégants. Composé principalement du cépage Syrah, ce vin se distingue par un millésime 2018 exceptionnel, marqué par une grande maturité des raisins et des tanins soyeux. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par des sols de schiste en terrasses et un climat continental avec des influences méditerranéennes, confère à ce vin une structure imposante et une belle profondeur aromatique, mêlant épices, fruits noirs et notes florales. Tardieu-Laurent, maison renommée pour son savoir-faire artisanal, privilégie des méthodes de vinification traditionnelles avec un élevage en fûts de chêne soigneusement sélectionnés pour préserver l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats riches et savoureux tel un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces. Les saveurs intenses et la texture fine de ces mets souligneront parfaitement les arômes complexes du vin. En accord avec la tradition de la région, une daube provençale ou un gratin dauphinois exalteront également ses nuances fruitées et épicées, créant une expérience culinaire harmonieuse et raffinée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant une à deux heures, afin d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez la complexité de ses arômes avant de savourer sa texture en bouche. Notes de poivre noir, mûres et violette se déploieront subtilement pour un plaisir de dégustation remarquable.
