Avis Viniou
Le Côte-rôtie "Cuvée La Germine" 2022 du Château Duclaux est un vin rouge issu de la célèbre région VdR septentrionale dans la Vallée du Rhône. Cette cuvée est principalement composée de Syrah, cépage emblématique de la région, souvent accompagné d'une petite proportion de Viognier pour apporter finesse et floralité. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt chaud, promet des vins concentrés aux tanins soyeux. Le terroir, composé de sols schisteux en terrasses, joue un rôle crucial en offrant une complexité minérale unique. Le climat continental avec des influences méditerranéennes et la proximité du fleuve Rhône contribuent à la maturité parfaite des raisins. Le Château Duclaux, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa tradition viticole et son savoir-faire transmis sur des générations.
Pour accompagner ce Côte-rôtie, pensez à des viandes grillées comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats aux saveurs robustes et des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon se marieront également parfaitement avec sa structure riche et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les spécialités locales, comme une daube de bœuf, offriront une harmonie gustative parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ce jeune millésime de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense puis humez ses effluves de mûre, de poivre et de violette. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à la contemplation et au plaisir sensoriel.
