Vin Côte-rôtie Domaine Degache Frères - Blanchard - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Blanchard" du Domaine Degache Frères est un splendide Côte-Rôtie de la vallée du Rhône septentrionale, vin rouge issu du millésime 2022. Ce vin se compose principalement de Syrah, cultivée sur des pentes escarpées aux sols granitiques, typiques de cette région. Le millésime 2022, marqué par une météo sèche, promet des arômes intensément fruités et épicés avec une structure tannique élégante. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes et l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin une profondeur remarquable. La région de la Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la Syrah. Le Domaine Degache Frères, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins réputés pour leur finesse et leur longévité.

Pour accompagner le "Cuvée Blanchard", optez pour des plats au profil riche et savoureux. Un magret de canard sauce orange ou une entrecôte grillée aux herbes aromatiques se marieront harmonieusement avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une option plus traditionnelle, un civet de lièvre ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence souligneront merveilleusement le caractère de ce Côte-Rôtie.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis. Ensuite, humez pour identifier les nuances de fruits noirs, poivre et violette. Enfin, dégustez en appréciant sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.