Vin Côte-rôtie Bernard Levet - Maestria - 2019

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2019 de la cuvée Maestria du Domaine Bernard Levet est une véritable expression de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin rouge révèle des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques optimales, a permis un raisin bien mûr, contribuant à une puissance et une profondeur remarquables. La région, bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, présente des sols de schiste et de mica-schistes propices à la syrah. Le Domaine Bernard Levet, empreint d’une riche tradition, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses méthodes de vinification classique.

Pour accompagner ce vin rotissant, optez pour des viandes rôties comme un carré d'agneau ou du bœuf mariné aux herbes de Provence. Les plats de gibier en sauce, tels qu’un civet de sanglier, magnifieront également la complexité de ce Côte-Rôtie. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une garde provençale feront honneur à ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. Prenez le temps de l'observer : sa robe pourpre profonde augure d'une belle concentration. Au nez, explorez les parfums délicats de violette et de mûre. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins soyeux et la fraîcheur, qui evolve en une finale persistante et raffinée.