Vin Côte-rôtie Les Sans Marche - 2019

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2019 du Château Les Sans Marche est un vin rouge prestigieux de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins élégants et complexes. La syrah, cépage emblématique de cette appellation, confère au vin ses arômes typiques de fruits noirs, de violette et d'épices. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud, offre une belle concentration et des tanins soyeux, grâce à une viticulture attentive et une vinification soignée. Le terroir de Côte-Rôtie, composé de schistes et avec un climat continental modéré par le Rhône, favorise l'expression riche et harmonieuse des raisins. Le domaine, avec une réputation de qualité, est un pilier de l'histoire viticole locale, reconnu pour sa passion et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et équilibrés. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou des plats de gibier sublimeront les arômes complexes de la syrah. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin de la région ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence, qui mettra en valeur la structure tannique et les nuances épicées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Visualisez d'abord la robe sombre et brillante, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la profondeur et l'élégance des tanins fondus, tout en appréciant la finale persistante.