Vin Comté de Grignan La Vinsobraise - Merlot - 2019

Avis Viniou

Le Comté de Grignan 2019 de La Vinsobraise, élaboré dans la région des Alpes et du pays Rhodanien, se dévoile comme une expression raffinée de Merlot. Ce millésime se distingue par son profil fruité et sa belle structure, héritée des sols variés et du climat particulier des Alpes. Les techniques de vinification de La Vinsobraise, célèbre pour sa précision et son respect du terroir, permettent de capturer la quintessence de cette région viticole. La région bénéficie d’un climat à la fois alpin et méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la maturité du Merlot, ainsi que d’une richesse géologique qui confère complexité et caractère au vin. La Vinsobraise, réputée pour son histoire et son engagement envers la qualité, a su gagner une bonne renommée en délivrant des vins authentiques.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez un accord avec un magret de canard rôti accompagné de figues rôties, qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa texture veloutée. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois feront également de superbes alliances, faisant écho à la générosité et à la rondeur du vin. Ces plats sauront ravir le palais et créer une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rouge intense en l’inclinant légèrement dans le verre, puis humez ses parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, en prenant soin de noter sa longueur voluptueuse. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de la beauté de ce Comté de Grignan.