Vin Balmes dauphinoises Domaine du Loup des Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Loup des Vignes, situé dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, vous propose ce vin rouge millésimé 2022 de l'appellation Balmes dauphinoises. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, cette région est souvent connue pour utiliser des cépages comme la Mondeuse ou le Persan, qui apportent des arômes épicés et une belle structure tannique. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat varié entre influences alpines et rhodaniennes, offre au vin une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux. Les sols riches et diversifiés de cette région, combinés aux techniques de vinification traditionnelles, confèrent des nuances uniques et profondes à ce vin. Le Domaine du Loup des Vignes jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la tradition et la qualité, ancrant ses racines dans une riche histoire viticole.

Pour sublimer ce vin, considérez des plats qui accentueront ses saveurs épicées et tanniques. Des viandes rôties, comme l'agneau ou le canard, s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, tels que le gratin dauphinois ou les ravioles dauphinoises, feront écho aux caractéristiques locales du vin, créant une harmonie gustative mémorable. Ces mets soulignent les arômes fruités et épicés du vin, offrant une expérience culinaire complète et satisfaisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et pourpre, avant de passer au nez qui dévoile probablement des notes de fruits rouges, d'épices, et peut-être une touche minérale. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa complexité aromatique. Ce vin est un véritable hommage à son terroir et mérite une dégustation attentive et appréciative.