Vin Balmes dauphinoises Domaine du Loup des Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine du Loup des Vignes, situé dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément sous l'appellation Balmes dauphinoises, est un bel exemple de vinification alpine. Le millésime 2022 reflète une récolte marquée par des conditions climatiques favorables, produisant un vin d'une grande fraîcheur et d'arômes délicats. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés comme la Jacquère ou l'Altesse, qui contribuent à leur caractère floral et minéral. Le terroir, caractérisé par ses sols caillouteux et son climat montagnard, confère au vin une belle vivacité. Le Domaine du Loup des Vignes, avec son histoire imprégnée de tradition viticole locale, est réputé pour sa capacité à produire des vins qui incarnent l'authenticité et la finesse de son terroir.

Pour magnifier ce vin blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des mets à base de poissons grillés, de fruits de mer ou encore de volailles en sauce légère s'associeront parfaitement à ses arômes. Pensez également à des spécialités régionales, comme une fondue savoyarde ou une truite des Alpes, qui rappellent les saveurs du terroir montagnard.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe étincelante, d'inhaler ses arômes floraux et minéraux, puis de savourer la vivacité et l'équilibre en bouche. Ce vin promet une expérience élégante et authentique.