Vin Balmes dauphinoises Domaine Meunier - Pinot Gris - 2006

Avis Viniou

Le Domaine Meunier nous offre ici une Cuvée Pinot Gris de 2006 en provenance des Balmes dauphinoises. Ce vin blanc sec se distingue par sa typicité et son raffinement. Issu du cépage Pinot Gris, ce millésime dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits mûrs et d'épices douces. Le terroir alpin confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Les Balmes dauphinoises, situées dans les Alpes et pays Rhodaniens, bénéficient d'un climat montagnard avec des influences continentales, favorisant la concentration et l'élégance des vins produits. Le Domaine Meunier, réputé pour sa viticulture respectueuse et ses vinifications précises, jouit d'une longue tradition familiale et d'une solide réputation dans la région.

Pour sublimer cette Cuvée Pinot Gris, envisagez de l'accorder avec des plats tels qu'un filet de truite aux amandes ou un risotto au safran. Le côté fruité du vin s'harmonise merveilleusement avec les saveurs délicates des poissons d'eau douce. Pour une approche plus régionale, une fondue savoyarde pourrait également constituer un mariage culinaire idéal, mettant en avant les nuances minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée avant de plonger votre nez pour découvrir son bouquet envoûtant. En bouche, savourez sa texture ronde et opulente, et laissez-vous séduire par la longueur exceptionnelle de sa finale.