Vin Balmes dauphinoises Domaine Meunier - Pinot - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Meunier, niché au cœur des Balmes dauphinoises, nous offre un millésime 2009, "Cuvée Pinot", qui témoigne du savoir-faire ancestral de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, révèle une belle structure et une excellente complexité aromatique, grâce au terroir unique des Balmes, réputé pour ses sols calcaires et son microclimat montagnard. La subtile combinaison de méthodes de vinification traditionnelles et de techniques modernes assure un vin équilibré, riche en tanins soyeux et notes de fruits rouges mûrs. Le Domaine Meunier est reconnu pour sa passion et son engagement envers la qualité, cultivant des vignes qui honorent le patrimoine exceptionnel de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin rouge sec, pensez à des plats qui mettent en avant ses arômes délicats et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, sublimeront ses tanins veloutés. Pour un accord culturel, optez pour une tartiflette préparée avec du reblochon de la région, ou encore un gratin dauphinois, qui renforceront le lien entre la tradition alpine et la finesse de ce vin.

Pour déguster cette "Cuvée Pinot" de manière optimale, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra au vin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis portez un premier nez pour saisir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez délicatement, en notant l'harmonie entre les tanins fondus et l'acidité discrète, promesse d'un très bel équilibre. Ce vin sera un moment de plaisir partagé pour les connaisseurs et les amateurs.