Vin Balmes dauphinoises Domaine Loup Des Vignes - La Meute - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Loup Des Vignes, niché dans les Balmes dauphinoises, est le fier producteur de ce vin rouge 2023, "Cuvée La Meute". Située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, l’appellation se distingue par ses sols calcaires et un climat montagnard aux influences continentales. Ce vin, issu de cépages typiques de la région, se dévoile par des notes de fruits rouges intenses et une structure tannique bien équilibrée, reflet d’une vinification méticuleuse. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, combine tradition et innovation pour produire des vins d'une grande qualité, en s’inspirant d’une histoire viticole riche.

Pour accompagner "Cuvée La Meute", optez pour des viandes rouges grillées, un bœuf bourguignon ou encore un ragoût de gibier. Ces plats révéleront la richesse et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu’un reblochon ou un tomme des Alpes, créeront également une belle harmonie avec les nuances fruitées et épicées de ce rouge. Pour honorer ses origines, accompagnez-le d'une tartiflette ou d'un gratin dauphinois, typiques de la région, qui s’accorderont parfaitement avec son caractère robuste.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, profitez de ses arômes de fruits rouges et d’épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante en bouche. Une dégustation attentive saura révéler toute la richesse et la délicatesse de ce vin.