Vin Vins des Allobroges Gilbert Tardy - Viognier

Avis Viniou

La cuvée Viognier du domaine Gilbert Tardy, classée sous l'appellation Vins des Allobroges, nous offre une belle expression des vins blancs de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Produite sans millésime, cette cuvée met en avant le cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Les vignes bénéficient d'un terroir unique, marqué par une influence alpine, avec des sols de schistes et de granites. Le climat frais et les techniques de vinification soignées permettent de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en renforçant la complexité aromatique. Le domaine Gilbert Tardy jouit d'une réputation solide, grâce à son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette cuvée Viognier, nous recommandons des accords mets-vins mettant en avant des saveurs délicates et subtiles. Les poissons grillés ou en sauce, comme un filet de sole meunière ou des crevettes à l’ail, s’accordent parfaitement. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tel un Saint-Marcellin, font également ressortir les notes aromatiques du vin. Enfin, des plats régionaux comme la fondue savoyarde peuvent offrir une harmonie savoureuse grâce à la richesse et à la complexité du Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Viognier de Gilbert Tardy à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps de humer ses arômes floraux (abricot, pêche blanche) et ses subtiles notes minérales. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale élégante et longue. Ces étapes permettront de révéler toute la complexité et la finesse de ce vin, pour un moment de dégustation mémorable.