Vin Vins des Allobroges Les Vignes De Paradis - Un p’tit coin de Paradis - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Un p’tit coin de Paradis" du château Les Vignes De Paradis est un vin blanc sec de 2020, provenant de l'appellation Vins des Allobroges, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin sort du lot grâce à son bouquet aromatique délicat et sa fraîcheur, souvent due à un assemblage méticuleux de cépages locaux. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée, reflétant un terroir où le climat alpin unique et les sols variés de l'appellation contribuent à la personnalité du vin. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, s'inscrit dans une longue tradition viticole des Allobroges, avec une réputation bien établie pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui sauront valoriser la fraîcheur et la complexité du vin. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de légumes frais se marieront merveilleusement bien. En hommage à ses origines, accompagnez ce vin d'une tartiflette savoyarde, un plat régional qui complète parfaitement le caractère alpin de "Un p’tit coin de Paradis" tout en équilibrant son profil gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter pour en savourer la vivacité et la rondeur. Les amateurs apprécieront ses notes minérales et fruitées, que la finale rafraîchissante viendra couronner avec élégance.