Vin Vins des Allobroges Ardoisières - Schiste - 2022

Avis Viniou

La cuvée Schiste 2022 du Château Ardoisières, un vin blanc issu des « Vins des Allobroges », illustre parfaitement l'élégance des vins des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est le produit d'un terroir unique, où l'influence du schiste confère une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La région des Alpes et pays Rhodaniens est réputée pour son climat alpin, qui apporte des variations de température favorables à une maturation optimale des raisins. Le domaine Ardoisières, reconnu pour son respect des traditions et sa viticulture en biodynamie, apporte une qualité constante et exceptionnelle à ses vins.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin blanc, des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou un fromage de chèvre frais seront idéaux. La minéralité du vin se mariera magnifiquement avec une truite aux amandes ou des gratins dauphinois, des plats typiquement régionaux, pour offrir une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Schiste à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture fraîche et sa finale minérale. Ces étapes révèleront toute la profondeur et la nuance de ce vin des Allobroges.