Vin Coteaux de l'Ardèche Cave de Lablachère - Instant Rosé - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Instant Rosé 2021 de la Cave de Lablachère est un vin rosé originaire des Coteaux de l'Ardèche, une région bien connue pour ses vins expressifs. Issu des terroirs variés des Alpes et du pays Rhodanien, ce vin bénéficie d'un climat tempéré et de sols diversifiés incluant des calcaires et marnes, ce qui lui confère une fraîcheur et une finesse remarquables. La vinification soignée et respectueuse des cépages met en avant des arômes fruités et floraux délicats. La Cave de Lablachère, réputée pour sa tradition et son savoir-faire, est un acteur majeur dans le paysage viticole local, valorisant l'authenticité de ses productions.

Pour accompagner cette Cuvée Instant Rosé, pensez à des plats qui rehausseront ses notes fruitées et sa vivacité. Une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés s'accommoderont parfaitement de ce rosé. Les mets typiques de la région, comme la caillette ardéchoise ou un picodon, se marient également bien, créant une harmonie savourée des papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10 degrés Celsius. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver la fraîcheur de ses arômes. Admirez d'abord sa robe rose pâle éclatante, puis humez pour savourer ses notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa légèreté et sa vivacité, avec une finale subtile et persistante.