Vin Coteaux de l'Ardèche Monnaie d'Or - 2014

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur votre vin "Monnaie d'Or" 2014

Ce Coteaux de l'Ardèche rouge, millésime 2014, nous emmène au cœur des Alpes et pays Rhodaniens, une région viticole à la richesse diversifiée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié pour ce vin, la région est réputée pour des vins rouges fruités et épicés, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet-Sauvignon ou le Gamay. Ce terroir se caractérise par des sols variés, allant des calcaires aux argiles, influencés par un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Le domaine Monnaie d'Or, bien établi dans la région, est respecté pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'esprit authentique des coteaux ardéchois, avec une attention particulière aux méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Coteaux de l'Ardèche rouge, envisagez des plats riches en saveurs qui équilibreront son potentiel fruité et ses nuances épicées. Un bœuf bourguignon, un cassoulet ou un canard rôti seraient des choix excellents. Explorez également des plats régionaux tels qu'une tarte au Reblochon ou une ratatouille, qui complèteront de façon harmonieuse le profil gustatif de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une heure de carafage permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, probablement d'un rouge profond. Appréciez ensuite ses arômes au nez, en agitant légèrement le verre. Enfin, en bouche, goûtez pour découvrir la richesse et l'équilibre de ses saveurs. Ce vin de 2014, ayant quelques années d'âge, promet une dégustation complexe et enrichissante.