Vin Coteaux de l'Ardèche Cave de Lablachère - Les Dolmens - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Dolmens" 2024 de la Cave de Lablachère est une expression élégante du terroir des Coteaux de l'Ardèche, situé dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin blanc capture les arômes floraux et fruités typiques des cépages de la région, probablement issus d'une sélection de viognier et de chardonnay, qui se marient harmonieusement pour offrir une saveur équilibrée et une belle fraîcheur en bouche. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et ses influences climatiques alpines, confère au vin une minéralité subtile. La Cave de Lablachère, connue pour son respect des traditions viticoles et ses techniques de vinification modernes, a su établir une réputation solide dans la région grâce à des cuvées de qualité.

Pour accompagner la "Cuvée Les Dolmens" 2024, optez pour des plats de poisson délicats tels que du bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur la fraîcheur et les nuances fruitées du vin. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région, sont également d'excellents compagnons, rehaussant la minéralité du vin. Vous pourriez aussi explorer des mets régionaux comme une quiche aux légumes du soleil ou une ratatouille, qui complètent agréablement les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Les Dolmens" entre 10 et 12°C pour capter toutes ses nuances aromatiques. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car ce vin blanc est généralement prêt à être apprécié dès son ouverture. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez pour déceler ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture harmonieuse. Chaque gorgée révèle la richesse de son terroir et l'empreinte de la Cave de Lablachère.