Vin Coteaux de l'Ardèche Domaine Arsac - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Arsac nous présente un "Coteaux de l'Ardèche" rouge de 2015, un vin typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vignoble profite d'un climat adapté et d'un sol riche en argilo-calcaire, parfait pour la culture de cépages rouges comme la Syrah et le Grenache, bien que le vin soit un assemblage non spécifié. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins à la fois concentrés et élégants. La technique de vinification traditionnelle utilisée par Domaine Arsac, conjuguée au savoir-faire régional, révèle un vin complexe avec des notes épicées et fruitées. Historiquement, cette région est célèbre pour ses dynamiques paysages viticoles et son influence culturelle ancéstrale, rendant chaque bouteille unique.

Pour accompagner ce vin généreux, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se marieraient parfaitement. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou des caillettes ardéchoises sauront sublimer ce Coteaux de l'Ardèche, en harmonie avec ses notes et tanins subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettrait de libérer ses arômes complexes. À l'œil, notez sa robe profonde et intense. Ensuite, approchez votre nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée en notant l'équilibre des saveurs et la finesse des tanins, qui s'exprime pleinement en bouche.