Vin Coteaux de l'Ardèche D. Robert Et S. Pradal - Cuvee de la souche - Syrah - 2009

Avis Viniou

Le Coteaux de l'Ardèche 2009 du domaine D. Robert et S. Pradal est une cuvée de Syrah qui reflète le caractère unique des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin rouge sec dévoile une belle structure et une finesse remarquable, typique de son terroir. Le millésime 2009, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des arômes concentrés de fruits rouges et d'épices avec une note subtile de réglisse, résultant d'une vinification soignée. Le climat des Alpes Rhodaniennes, marqué par une influence continentale avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi qu’un sol calcaire propice, favorise l'expression aromatique et la profondeur du vin. Le domaine familial D. Robert et S. Pradal se distingue par son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques qui capturent l'essence de leur région.

Pour accompagner ce vin, optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les notes épicées et la texture veloutée du vin sublimeront les saveurs riches de ces mets. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou encore un gratin dauphinois sauront également harmoniser parfaitement avec cette cuvée, créant une expérience gustative mémorable qui met en lumière les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes profonds et structurés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez la richesse de sa texture et sa belle persistance, qui témoignent du soin apporté par le domaine dans chaque bouteille.