Vin Coteaux de l'Ardèche Mon Plaisir - 2017

Avis Viniou

Le vin "Mon Plaisir", issu de l'appellation Coteaux de l'Ardèche, est un rouge de l'année 2017 qui reflète le caractère authentique de son terroir des Alpes et pays Rhodaniens. Bien qu'il ne soit pas précisé quel cépage compose ce vin, la région est renommée pour ses cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Merlot qui apportent des notes fruitées et épicées. Le millésime 2017, connu pour ses conditions climatiques clémentes, a permis une maturation optimale des raisins. Cette région viticole se distingue par son climat continental tempéré et ses sols variés, allant des calcaires aux granitiques, favorisant une diversité aromatique particulière. Le domaine "Mon Plaisir", bien implanté dans cette région, bénéficie d'une réputation de qualité et de tradition, contribuant à son prestige grandissant.

Pour sublimer ce vin, envisagez des mariages avec des plats qui accentueront ses arômes. Servez-le avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, pour un accord harmonieux. Les champignons, particulièrement les cèpes cuits au grill, peuvent exalter ses notes épicées. Des plats régionaux comme une caillette ardéchoise, préparée avec soin, s'accorderaient aussi à merveille avec les saveurs de ce rouge robuste.

Pour une appréciation optimale de "Mon Plaisir", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à ouvrir son bouquet aromatique. Lors de votre dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense. Ensuite, humez pour identifier les arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de goûter, en permettant au vin de s'attarder sur votre palais pour savourer ses notes complexes et sa structure soyeuse.