Vin Coteaux de l'Ardèche Chamboultou - Domaine Mazel - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux de l'Ardèche 2020 de la cuvée Domaine Mazel, produit par le Château Chamboultou, est un vin blanc français provenant de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin se distingue par ses cépages typiques de la région qui contribuent à son bouquet aromatique complexe. Le millésime 2020 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, soulignant le terroir unique du Coteaux de l'Ardèche avec ses sols calcaires et son climat doux influencé par le Rhône. Le Château Chamboultou, fort d'une riche histoire et d'une tradition vinicole respectée, a bâti sa réputation sur son approche innovante en vinification, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats tels qu'un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille sauce citronnée, qui feront ressortir la fraîcheur et la vivacité des arômes du vin. Les plats régionaux comme la truite meunière ou une salade ardéchoise aux chèvres chauds apporteront une belle harmonie avec ce vin. Les arômes fruités et floraux du Coteaux de l'Ardèche se marieront parfaitement avec ces mets, enrichissant l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour que le vin développe pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Cette démarche permettra de révéler toutes les subtilités du vin et d’en apprécier chaque nuance.