Vin Coteaux du Grésivaudan Domaine Finot-Bernin - Fleur de vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Finot-Bernin, niché dans l'appellation Coteaux du Grésivaudan en France, produit la Cuvée Fleur de Vignes 2019, un vin rouge qui capture l'essence même de son terroir montagnard. Cette région des Alpes et pays Rhodaniens offre un climat frais et une altitude qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une acidité vivifiante. Le domaine, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, met en valeur les subtilités du cépage sélectionné pour cette cuvée. Traditionnellement, les vins de cette région sont marqués par un profil aromatique délicat, enrichi par le sol caillouteux caractéristique des lieux qui influence la vigne. Le domaine, avec son histoire riche, est réputé pour sa constance et sa quête d'excellence, contribuant à la reconnaissance croissante des vins de cette appellation.

Pour accompagner ce Coteaux du Grésivaudan, pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui souligneront les saveurs et les tanins fins du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto forestier, se marieront également parfaitement, faisant écho aux notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, optez pour une tartiflette ou une fondue savoyarde, qui trouveront dans ce vin un compagnon idéal grâce à son acidité rafraîchissante et sa structure équilibrée.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une demi-heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense puis inspirez profondément pour capturer ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, avant de savourer sa finale élégante et persistante.