Vin Non spécifié Louis Magnin - Vin de Savoie - Arbin - Tout un monde - 2008

Avis Viniou

La cuvée "Tout un monde" du Château Louis Magnin est une expression élégante des vins de Savoie, région réputée pour ses paysages alpins et son climat frais. Ce millésime de 2008, issu de l'appellation Vin de Savoie, spécialement du cru Arbin, est élaboré principalement à partir du cépage Mondeuse, connu pour sa capacité à produire des vins rouges intenses et épicés. Le terroir unique d'Arbin, avec ses sols composés de marnes calcaires, confère au vin une structure minérale et une belle profondeur. Le domaine Louis Magnin se distingue par son approche biodynamique et son respect des méthodes traditionnelles, offrant ainsi des vins authentiques et de caractère. Située au cœur des Alpes, la région jouit d'une influence climatique particulière, alliant fraîcheur et ensoleillement, ce qui favorise l'expression aromatique des cépages locaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats typiquement savoyards tels qu'une fondue aux cèpes ou un civet de sanglier. La texture riche du vin et ses notes épicées se marient merveilleusement avec un rôti d'agneau aux herbes, rehaussant les saveurs de la viande. Les fromages de montagne, tels que le Beaufort, également produits dans la région, offrent une alliance gustative harmonieuse avec cette cuvée.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir le vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer la robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez la bouche structurée et veloutée, en notant les nuances de tanins soyeux et la persistance aromatique.