Vin Non spécifié Domaine des Tours - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Tours 2017 est un vin rouge provenant des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Cette région, bien que moins connue que d'autres grandes appellations françaises, offre des vins fascinants grâce à son terroir unique influencé par le climat alpin et rhodanien. La diversité géologique et climatique permet au Domaine des Tours de produire des vins authentiques et expressifs. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques qui permettent une maturité optimisée des raisins, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, lui conférant des arômes fruités et épicés bien équilibrés. Le domaine a une longue tradition de vinification artisanale, utilisant des méthodes respectueuses pour laisser s’exprimer pleinement le terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront ses notes complexées et charpentées. Un coq au vin, aux saveurs riches et terreuses, s'accordera à merveille, tout comme un fromage affiné à pâte molle tel qu'un Reblochon. Pour une touche régionale, considérez une farçon savoyarde, qui associera agréablement richesse et finesse au caractère de ce vin.

Au service, assurez-vous de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez profondément pour détecter les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et son équilibre élégant qui en font un vin de plaisir et de caractère.