Vin Alpilles Sylvain BADEL - Viognier - 2022

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2022 du Château Sylvain BADEL provient de l'appellation Alpilles, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin blanc est issu du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'exprimer pleinement la richesse aromatique du Viognier. Le terroir des Alpilles, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une fraîcheur et une minéralité notables. Le Château Sylvain BADEL, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produit des vins élégants et expressifs, s'appuyant sur des méthodes de vinification qui respectent le raisin et le sol.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui valorisent ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc, souligneront ses nuances minérales et fruitées. Les plats régionaux, comme une bouillabaisse provençale, se marieront également à merveille avec ce vin, offrant un accord harmonieux entre les saveurs méditerranéennes et la vivacité du Viognier.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15-30 minutes, permettra au bouquet de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante, avant de découvrir les arômes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.